アイダ・ジンファンデル1999

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栗原はるみのジャパニーズ・クッキングから
さやいんげんとグリーンアスパラのきんぴら風と
コロコロステーキたたき風。

で、濃厚なジンファンデルを抜栓♪
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黒に近い濃い紫。プラムや熟したチェリー、カカオの香り。
果実味たっぷりの甘さとスパイシーな余韻が長く続く舌に纏わりつくしっかりとしたタンニン。
アイダ・ジンファンデル アイダ・ヴィンヤード[1999]750ml

つうか栗原さんメニュー、めちゃうまでした。
ステーキの薬味にセロリ、万能ねぎ、生姜、大葉、ミョウガ、あと大根おろしね。
ソースはだし汁に醤油と酢ね。
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